refactor: plugin cleanup to define the basic nvim shell

lua/config/lsp.lua

@@ -1,19 +1,6 @@
 -- ╭─────╮
 -- │ LSP │
 -- ╰─────╯
-vim.lsp.enable('astro')
-vim.lsp.enable('bashls')
-vim.lsp.enable('clangd')
-vim.lsp.enable('cssls')
-vim.lsp.enable('emmet')
-vim.lsp.enable('gopls')
-vim.lsp.enable('html')
-vim.lsp.enable('jdtls')
-vim.lsp.enable('denols')
-vim.lsp.enable('luals')
-vim.lsp.enable('pyright')
-vim.lsp.enable('rust_analyzer')
-vim.lsp.enable('solargraph')
+-- Manual LSP usage (some REALLY good alternatives exist)
 vim.lsp.enable('ts_ls')
 vim.lsp.enable('volar')
-vim.lsp.enable('jsonls')